町芒研究院-调味品行业：中国调味品行业研究报告-200430

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中国调味品产品结构发展现状我国国标《调味品分类》GB/T20903-2007中指出，调味品是在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用町芒研究院于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的一类产品。

从国标GB/T20903-2007中可以看出调味品行业、调味品是中国饮食中负责调和滋味与气味的产品，可以说是中国饮食文化的灵魂。

中国调味品的研制和食用历时悠久，最早被用于食用的调味品是食盐，其起源于五千年前的炎黄时中国调味品行业研究报告代，古时主要从盐的颜色和出处对其进行分类。

例如，从颜色可以将食用盐分为：绛雪盐、桃花盐、青盐、紫盐町芒研究院和白盐。

而随着科学技术调味品行业的进步，食盐的分类从简单的颜色和出处分类法，演变成了如今的以加工工艺和功能进行分类。

例如，从加工工艺上对食用盐分类，可以将目前市场上销售的食用盐分为精制盐、日晒盐中国调味品行业研究报告和粉碎洗涤盐三类。

随着科学及中国饮食文化的发展，中国调味品不但品质精进，町芒研究院其品类也越来越丰富。

国标GB/T20903-2007将调味品主要分为17个品类，分别是食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蚝油、虾油、橄榄油调味品行业、调味料酒、香辛料和香辛料调味品、复合调味料、火锅调料。

目前中国调味品市场上调味品品类齐全、覆盖面广，其中又以中国调味品行业龙头企业海天生产中国调味品行业研究报告的调味品品类最齐全。