町芒研究院-2022现制茶饮行业研究报告-220330

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　　选择下沉市场路径，进行上下游产业链延伸
　　目前，下沉市场这一-路径的最大贏家无可置疑是蜜雪冰城，但仔细研究之后发现，蜜雪冰城的单店投资额仍需要30万左右。而市.场上存在同样走下沉市场这-路径的品牌一冰醇茶饮，已实现将单店投资额降低至15万，客单价比蜜雪冰城还要低2元，并且在蜜雪冰城的起源地河南开出500家连锁店。同时，根据饿了么2020年现制茶饮用户画像数据显示，近二分之一的现制茶饮消费者来自三线及以下城市。可见，现制茶饮的下沉市场仍存在一定空间。另外，头部现制茶饮品牌已经开始向产业链上下游进行延伸，采用“农户+公司”的模式，做全产业链。所有的产业要做成功，第一，自行研发产品;第二，有属于品牌自己的专利;第三，拥有自己的渠道;第四，拥有忠实的用户;第五，要做自己的上游供应链。比如蜜雪冰城在供应链方面已经做好了布局。原料采购方面，蜜雪冰城也是突破了许多上游工厂，直接与茶产地和加工企业进行合作，跳过中间环节，实现了从研发生产、仓储物流，到运营管理、门店销售的完整产业链。