第一财经商业数据中心-食品饮料行业：2021速食青年消费趋势报告-210811

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　　速食市场规模稳步扩大，线上渠道成为有力增长引擎
　　2020年上半年，我国方便食品制造企业营业收入、利润总额双双增长。线上速食市场的消费额、渗透率稳步提升，线上渠道成为方便食品行业增长的有力引擎。对比线上食品市场，线上速食市场的消费额、消费人群、客单价、消费频次增速更高，速食市场空间广阔。
　　新兴速食品类涌现，新品牌加速入局
　　在线上速食市场中，传统品类如方便速食/速冻食品仍占据主流，但麦片冲饮、复合调料、熟食、半成品菜、速食提货券等新兴品类的出现，大大丰富速食市场格局。近一年间，新锐品牌数量提升，为速食市场注入新的活力。