光期研究:国内肉鸡养殖行业介绍

（以下内容从光大期货《光期研究:国内肉鸡养殖行业介绍》研报附件原文摘录）
　　国内肉鸡养殖行业介绍 重要提示 本订阅号所涉及的期货研究信息仅供光大期货专业投资者客户参考，用作新媒体形势下研究信息和研究观点的沟通交流。非光大期货专业投资者客户，请勿订阅、接收或使用本订阅号中的任何信息。本订阅号难以设置访问权限，若给您造成不便，敬请谅解。光大期货不会因关注、收到或阅读本订阅号推送内容而视相关人员为光大期货的客户。 在我国居民的肉类消费中，鸡肉消费量仅次于猪肉消费量，成为肉类消费量排名第二的品种。近年来，随着我国居民消费习惯的改变，鸡肉人均消费量正在不断提升。根据经济合作与发展组织统计的数据，2022年，我国居民人均禽肉消费13.82千克，较2012年增长18.73%。但从绝对消费数量上来看仍低于美国、俄罗斯、日本等国。从目前消费市场情况来看，我国鸡肉消费仍有上涨空间。本文将对肉鸡养殖行业进行简要分析，为后期鸡肉价格与利润的分析提供理论基础。 一、我国肉鸡养殖行业情况介绍 根据美国农业部数据显示，2022年全球肉鸡产量为10203万吨。其中，我国2022年的肉鸡产量为1430万吨，产量位居全球第三，在全球占比为14%。 在我国居民的肉类消费中，鸡肉消费量仅次于猪肉消费量，成为肉类消费量排名第二的品种。近年来，随着我国居民消费意识的改变，鸡肉人均消费量正在不断提升。根据经济合作与发展组织统计的数据，2022年，我国居民人均禽肉消费13.82千克，较2012年增长18.73%。但从绝对消费数量上来看仍低于美国、俄罗斯、日本等国。从目前消费市场变化趋势来看，在我国餐饮连锁趋势不断推进的背景下，肉鸡需求有进一步提升的空间。 我国健身人群数量增长迅速，健身人群主要以增肌肉和减脂为主，随着健康饮食观念的深入，鸡肉产品凭借其高蛋白质、低脂肪、低胆固醇和低热量的特性，深受健身人群钟爱。健身人群的增长以及健康意识水平的提高，将促使我国鸡肉消费持续增长。 二、肉鸡养殖基本情况介绍 1、肉鸡品种介绍 在我国，肉鸡分为白羽肉鸡、黄羽肉鸡、肉杂鸡、淘汰蛋鸡等不同品种。 白羽肉鸡属于快大型肉鸡，全身羽毛均为白色，具有生长速度快、出肉率高、生产成本低等特点，白羽鸡生长速度快，一般 45天即可出栏。但该品种抗病能力较弱，口感欠佳。主要面向肯德基、麦当劳等快餐连锁企业。 黄羽鸡是由我国优良的地方品种杂交培育而成的肉鸡品类，具有体型较小、抗病能力强、肉质鲜美、等特点。但因生产周期长、成本高，价格高于白羽肉鸡，主要面向家庭、企事业单位食堂与酒店的消费。 除了白羽鸡、黄羽鸡之外，817杂鸡作为地方特色的小型肉鸡品种，近些年市场占有率也在不断的提升。817杂鸡采用大型肉鸡父母代的公鸡与常规商品代蛋鸡进行杂交，主要用于地方特色鸡制品，如扒鸡、烤鸡、熏鸡等。 2、白羽肉鸡生长周期 由于白羽肉鸡具有生长速度快、体型大，胸部肌肉发达等优点，更适合屠宰后在进行分割以分割鸡肉产品的形式进行出售。一般来说，连锁快餐店在提供的主要以白羽鸡为主，因此，本文我们选取白羽肉鸡作为分析对象。 白羽肉鸡的饲养、配种、产蛋、孵化共需7个月的时间。因此祖代肉鸡引种后，经历7个月可向市场提供父母代肉鸡，父母代肉鸡需7个月后开始向市场提供商品代肉鸡苗。白羽肉鸡的养殖周期一般在38-45天之间，42天（即6周）较为普遍。祖代、父母代产蛋期正常为40~41周，祖代引种后，对于市场的供给影响的时间跨度为1.25~3年，因此，从祖代引种开始分析肉鸡价格的长周期为5年。 3、白羽肉鸡价格波动幅度大 白羽肉鸡不同于蛋鸡及生猪，由于其主要以冻品销售为主，因此库存周期较长，生鲜品属性较低。另外，白羽肉鸡饲养周期较短，产能调整快，因此，周期较短，且价格波动幅度较大。2023年4月，白羽肉鸡价格达到年内高点10.56元/公斤，较年初上涨34%。2023年10月，白羽肉鸡再次降低至7.28元/公斤，降幅31%。 三、产业链现状及上市企业情况 1、肉鸡产业链现状 我国肉鸡产业经过40年的不断完善，目前已基本实现产业化、规模化、标准化。根据“中国畜牧业年鉴”数据显示，2021年，年出栏100万以上规模养殖1792户，较2015年增加1003家；年出栏10万以下养殖229793户，较2015年减少16万多户。但与美国、日本等成熟国家相比，仍有提升空间。 2、相关上市企业情况 我国肉鸡行业上市公司按照经营范围可以划分为全产业链、肉种鸡培育、肉鸡养殖。白羽肉鸡全产业链经营上市公司中，圣农发展、禾丰股份处于龙头地位；黄羽肉鸡全产业链经营上市公司中，立华股份位居龙头地位，其次是湘佳股份；肉种鸡育种环节的上市公司中，益生股份位居龙头地位，其次是民和股份、仙坛股份；温氏股份为大型黄羽肉鸡养殖企业，主要销售肉鸡活禽。 3、上市龙头企业介绍 以行业龙头“圣农发展”为例，我们对白羽肉鸡养殖企业进行分析，并与生猪养殖企业进行对比。“圣农发展”作为我国大型肉鸡养殖上市企业，采用的一体化自繁自养自宰深加工经营模式，建立了集饲料加工、种源培育、祖代与父母代种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工、熟食深加工等环节于一体的肉鸡产业链。与之相比，“牧原股份”在仔猪繁育、生猪育肥、屠宰加工等环节贯通，向全产业链方向发展。在这一方面，两家企业具有相同的战略发展方向。 2022年，“圣农发展”的白羽鸡养殖产能超6亿羽，年鸡肉销量114.11万吨，全年鸡肉销量占全国鸡肉消费总量的7.92%。未来，公司上游白羽鸡养殖产能将逐步提升至10亿羽，下游食品深加工产能将超50万吨。与之相比，2022年“牧原股份”年生猪产能7500万头，生猪出栏6120万头，企业年度出栏量占全国生猪出栏8.74%。从数据上来看，生猪养殖龙头企业“牧原股份”市场占有率已超肉鸡养殖龙头企业“圣农发展”。 在种源方面，“圣农发展”具有自有种源，较“牧原”更具优势。2021年，“圣农发展”自主研发的“圣泽 901”白羽肉鸡配套系，获得农业农村部批准，取得对外销售资格，并于2022年6月正式对外出售父母代种鸡雏。2022年全年销售父母代种鸡雏655万套，其中内部销售510万套，面向市场销售145万套，客户涵盖国内多家大型养殖企业，父母代种鸡雏在自主国产种源中市场份额占据第一，并以占据国内40%市场份额为目标。与之相比，“牧原”采用轮回二元育种体系，通过持续自主选育建立育种核心群，减少对于外部种猪的依赖。 受到我国居民消费习惯的影响，白羽肉鸡以冷冻肉的方式进行销售，而生猪主要以鲜消为主，因此，在养殖场的分布上，“圣农发展”分布相对较为集中。“圣农发展”生产基地主要分部在福建和江西，并在浙江及上海设立了创新营销中心和产品研发中心，已建及在建食品深加工产能合计超过43.32万吨，产品辐射范围广，并远销海外。“牧原”总部位于河南，另外全国多地拥有多个猪场，截至2020年，“牧原”在全国拥有猪场超过300个，无论是在出栏体量还是在猪场分布上，都成为行业领先指标。 免责声明 本订阅号是光大期货有限公司研究所（以下简称“光大期货研究所”）依法设立、独立运营的官方唯一订阅号。其他任何以光大期货研究所名义注册的、或含有“光大期货研究”、与光大期货研究所品牌名称等相关信息的订阅号均不是光大期货研究所的官方订阅号。 本订阅号所刊载的信息均基于光大期货有限公司已正式发布的研究报告，仅供在新媒体形势下研究信息、研究观点的及时沟通交流，尽管本订阅号所包含的信息是我们于发布之时从我们认为可靠的渠道获得，但我公司对本订阅号所载资料的准确性、可靠性、时效性及完整性不作任何明示或暗示的保证，其中的资料、意见等均反映相关研究报告初次发布当日的判断，可能需随时进行调整，本订阅号不承担更新推送信息或另行通知的义务。如需了解详细的期货研究信息，请具体参见光大期货有限公司已发布的完整研究报告。 本订阅号所载内容在任何情况下都不构成任何投资建议，任何投资者不应将本订阅号所载内容作为投资决策依据，订阅者应当充分了解各类投资风险，根据自身情况自主做出投资决策并自行承担投资风险。光大期货有限公司不对任何人因使用本订阅号所载任何内容所引致的任何损失负任何责任。 本订阅号所载内容版权仅归光大期货有限公司所有。任何机构和个人未经书面许可不得以任何形式翻版、复制、转载、刊登、发表、篡改或者引用。如因侵权行为给光大期货造成任何直接或间接的损失，光大期货保留追究一切法律责任的权利。 END

点此查看微信公众号原文全部内容>>

大部分微信公众号研报本站已有pdf详细完整版：https://www.wkzk.com/report/（可搜索研报标题关键词或机构名称查询原报告）