中泰证券-绝味食品-603517-激励重振信心，目标行稳致远-220926

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　　事件：公司发布2022年股票期权激励计划（草案）。拟授予股票期权913.50万份，约占公司股本总额的1.50%。其中财务总监、董秘2位高管分别获授20.00、18.20万份；其他176位核心人员获授809.60万份，人均4.60万份；预留65.70万份。本次股票期权的行权价格为37.61元/股，为公告前1个交易日公司股票交易均价的80%。考核年度为2023-2025年，考核目标以2021年的收入为基数，要求2023-2025年收入增速分别不低于19%、39%、67%。本次激励总成本预计为8390万元，预计2022-2026年分别分摊965、3860、2317、1049、199万元。
　　股权激励重振信心，考核目标行稳致远。由于2021年以来疫情反复导致外部环境存在较大的不确定性，公司于2022H1终止实施2021年限制性股票激励计划，而本次重新推出股票期权激励计划将提升员工积极性。一方面，本次采用股票期权而非限制性股票，减轻了员工的资金压力；另一方面，8折对应的解锁价具备较高的吸引力。本次激励员工参与的积极性高，且覆盖范围较广，涉及中层乃至基层的优秀骨干员工。本次激励仍以收入考核为主，聚焦鲜货卤味主业，体现了公司持续提升市占率的一贯策略。从考核目标看，2023年对比2021年收入要求增长19%，我们预计今年在疫情反复影响较大的背景下实现5%左右同比增长，2023年随着疫情影响边际改善预计实现15%左右同比增长；在三年目标均刚好达成的前提下，2024和2025年收入增长要求分别为17%和20%。公司调整开店方向至街铺、社区、下沉市场后取得了较好的效果，该类小店模型受疫情影响较小，经营韧性更强，助推公司市占率加速提升。考核目标逐年加速，也体现了公司在打好小店基础后对未来经营的信心。
　　同店边际改善，期待成本下降。2021H1、2021H2、2022H1公司的平均门店收入同比分别+12.4%、-2.3%、-11.5%，2022H1由于华东等地疫情反复对同店冲击较大。2022H2受益于疫情影响边际改善叠加2021H2同店低基数，平均门店收入增速环比有望改善。成本价格上半年大幅上涨，三季度处于高位，若后续出现松动有助于利润弹性释放。
　　盈利预测：新一轮的股票期权激励计划提振了员工积极性，也彰显了公司对于中长期经营的信心。公司保持了逆势开店的策略，同时加强了对餐桌卤味的投资布局，核心竞争力持续提升，疫情修复后将观察到份额的快速提升。根据公司的股票期权激励计划，我们调整盈利预测，预计公司2022-2024年收入分别为68.43、80.51、92.44亿元，归母净利润分别为5.05、9.95、12.86亿元（原值为5.41、10.76、13.62亿元），EPS分别为0.83、1.64、2.11元，对应PE为58倍、30倍、23倍，考虑定增摊薄对应PE为61倍、31倍、24倍，维持“买入”评级。
　　风险提示事件：食品安全风险；冠状病毒扩散风险；定增项目不确定性风险