中信期货-专题报告（干辣椒）：干辣椒产业链介绍系列二-181128

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        专题摘要
        目前，全球辣椒种植面积5550万亩，产量6000余万吨，是世界仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物，其中，干辣椒种植面积3000万亩，产量近400万吨。中国和印度是最大的生产国、消费国和出口国，美国是最大的进口国。
        印度辣椒的产量和单产近年来不断上升，种植效益较其它作物较高。印度分为雨季和旱季，一年中6~10月为雨季，其它月份为旱季。由于受降雨量的影响，辣椒生产季节性非常明显。辣椒收购量和市场销售价密切相关，一年中5~9月处在辣椒收获季节，上市量大，价格低，而10~11月上市量最低，市场价格正好相反，最高价格在10~12月，最低价格在4月。