头豹研究院-消费行业：2020年中国精品超市行业发展现状及案例分析概览-200430

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　　概览摘要
　　精品超市是一种大中型零售业商店超市，所售商品主要为高端日用消费品，如有机食品、品牌商品和高端进口产品等，主要的目标群体为中高收入阶层。2019年，中国已有超过600家精品超市，通常分布于定位中高端或经营状况已较为成熟的高级百货大楼、购物中心，取代传统商超成为商场的核心零售业态。
　　中国居民生活水平提高和跨境电商的发展推动行业进入快速发展期
　　2010-2019年，中国居民可支配收入从12.5195元增长至30.7330元，居民消费能力普遍增强，尤其是中产阶级和新富群体，对高端消费品的需求增长旺盛，消费需求分级愈发明显，推动了精品超市、跨境贸易的发展。然而随着跨境进口供应链的逐步完善，进口产品价格不断降低，产品购买方式更加便捷，中低收入居民对进口产品的消费能力也不断增长，中国居民对进口产品的消费习惯愈发普及，带动了精品超市的商品销售。
　　持续推进数字化升级，赋能线下门店服务能力是精品超市发展的重要趋势
　　精品超市商品的客单价远高于普通超市商品.消费者购买商品时愿意接受溢价的原因，除了进口商品自身价值高且具有稀缺性外，也取决于门店环境和获得的服务体验是否符合预期。在不断优化门店装修、商品摆放、商品营销方式的基础上，数字化零售技术将成为精品超市未来重点发展的能力。
　　精品超是行业线上线下融合趋势较为明显
　　新零售的出现大幅提高了精品超市的线上线下融合程度。盒马鲜生等具有互联网基因、线上销售能力较强的参与者进入精品超市及生鲜超市行业后，行业内企业服务线上线下一体化愈发明显。Ole精品超市、Bravo等行业大型连锁精品超市品牌均与美团、京东到家等平台达成深度合作，推动精品超市的服务能力不断增强。
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