头豹研究院-食品饮料行业系列概览：2019年中国人造食品行业概览-201015

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人造头豹研究院食品指运用科学手段制成的食物，又称“仿生模拟食品”。

人造食品并非通过化学原料聚合而成，其制作原理为：根据所仿生天然食品的营养成分，选取含有同类成分的食品饮料系列概览普通食物做原料，并通过乳化、急冷、捏合、植物蛋白提取、细胞培养及3D打印等技术加工、合成并生产。

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