头豹研究院-电商行业：生鲜水果企业商业模式研究-201027

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报告摘要由于头豹研究院生鲜水果可为食用者提供身体所需的多种维生素及微量元素，生鲜水果已成为大部分居民日常必需食物，中国庞大的人口基数为生鲜水果行业带来广阔的发展空间。

随着电子商务发展兴盛，大量传统生鲜水果企业逐渐升级转型为电商企业，依托互联网进行线上销售，消费者覆盖范围得以扩大，促进生鲜水果电商行业销量不断上升。

2014至2018年，中国生鲜水果行业市场规模由13,830.1亿元增长至15,213.7生鲜水果企业商业模式研究亿元。

热点一头豹研究院：消费者注重水果品质及消费体验消费者对生鲜水果的关心因素包括生鲜水果新鲜度、产品品质、购买便利性、产品性价比、促销活动等。

随着居民收入水平日益提高，消费者对产品价电商行业格敏感度逐渐下降，对生鲜水果新鲜度、产品品质及购买便利性的关注度不断升高。

因此，注重水果品质及消费者体验的企业在市场的口碑更佳，可获得长远热点二：本地O2O模式为生鲜水果企业常见商业模式传统行业不断进行创新升级，借助人工智能、大数据、云计算等技术，传统行业可有效提升运生鲜水果企业商业模式研究营效率及盈利能力，实现行业转型升级。

新零售生鲜水果企业通过采取线上线下相融合的经营模式，打破传统水果企业顾客群体有限、水果滞销的零售僵局，有效扩大受众顾客群体、提升消费者体验、头豹研究院提高企业营业额。

热点三：生鲜水果企业正积极进行升级转型中国生鲜水果行业集中度低，市场参与电商行业者众多，大多为尚未具有品牌效应及规模的中小型传统零售企业。

伴随互联网及电子商务的高速发展，传统零售生鲜水果企业商业模式研究行业面临改革，大量生鲜水果企业正积极进行升级转型，如开拓线上销售、送货上门等业务，不断优化消费者购物场景、扩大消费者群体覆盖面。