头豹研究院-食品饮料行业：食用油研究，行业进入平稳发展期，市场格局日渐明晰-201028

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食用油，即人体可食用的油，一般指制作加工食头豹研究院品过程中使用到的植物油脂或动物油脂，常见的食用油多为植物油脂。

按照标准等级食品饮料行业分，可分为一级油、二级油、三级油和四级油，精炼程度越高，等级越高。

受益于中国人口增长、经济发展、居民生活水平提高等因素，中国食用油市场规模稳食用油研究定增长。

中国食用油市场产量规模从行业进入平稳发展期2014年的3,158.3万吨上升至2018年的3,656.8万吨，年复合增长率为3.7%。

2017年以来，国家加大食用油市场规范整治力度，展开全产业集中整治，进一步加强食用油的安全监管市场格局日渐明晰，行业逐渐规范化发展，食用油行业逐渐进入平稳发展期。