头豹研究院-2020年中国休闲食品行业市场报告-201201

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　　伴随着中国经济的快速发展和居民可支配收入水平的持续提升，中国居民的消费观念发生了较大改变，对于食品的需求逐渐由解决温饱向个性化、多元化、休闲化、健康化方向转变，休闲食品在这一潮流下备受消费者青睐，市场规模不断扩大。2015年2019年，中国休闲食品行业市场规模（按零售总额计）由6,010.4亿元增长至8,413.4亿元，年复合增长率为8.8%。未来五年，在产业升级及消费升级的推动下，中国休闲食品行业有望保持6.4%的年复合增长率持续增长，预计2024年中国休闲食品行业市场规模将达11,949.2亿元。中国休闲食品行业将成为食品行业的重要市场，未来休闲食品市场发展空间和潜力巨大。
　　烘焙食品、坚果炒货、休闲卤制品发展态势良好
　　从细分行业年复合增长率角度分析，烘焙食品、坚果炒货、休闲卤制品增速较快，2014年-2018年年复合增长率分别为17.2%、12.3%和9.4%，行业仍呈现快速增长的态势。巧克力和膨化食品的年复合增长率较低，2014年-2018年年复合增长率分别为3.2%和-2.2%，表明行业已步入成熟期。从行业集中度角度分析，烘焙食品和休闲卤制品行业集中度较低，未来集中度提升空间大。坚果炒货、巧克力和膨化食品集中度高，头部企业已优先占领市场和渠道，集中度有望进一步提升，行业进入壁垒相对较高。
　　传统零售渠道及电商渠道发展潜力巨大
　　按零售额计，现代零售渠道（大卖场、超市、便利店及小型超市等）和传统零售渠道（非连锁店，如杂货店和小型独立商店等）是休闲食品主流的销售渠道，2018年市场份额占比分别为34.9%和38.9%，电商渠道市场份额占比仅为10%。未来，随着线下渠道渗透至低线城市和农村市场，及中国居民线上购物习惯的逐渐养成，传统零售渠道及电商渠道市场份额占比预计将分别增长至40%和18%。