中信证券-食品饮料行业招股说明书数据详解系列之：紫燕食品-210703

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紫燕食品：佐餐卤制食品龙头企业紫燕食品是国内最大的佐餐卤制食品企业。

截止2020年末，公司全国拥有4387家直营及加盟门店。

根据Frost＆Sullivan数据（转引自紫燕食品招股说明书，下同），2020年紫燕食品在中国佐餐卤制食品市场排名第一。

规模及增速：2018/2019/2020年公司实现营业收入20.0/24.3/26.1亿元，2019/2020年同增23.0%/7.3%，增速高于佐餐卤制品行业增速。

2018/2019/2020年，公司实现净利润1.2/1.4/3.9亿元，2019/2020年同增11.3%/181.9%。

产品布局：公司主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等鲜货卤制食品，以鸡、鸭、牛、猪等禽畜食品以及蔬菜、水产品、豆制品为原料。

2020年公司鲜货产品收入占比91%，其中夫妻肺片为第一大单品，占主营业务收入31%。