建银国际-全球策略图析：2022年粮食危机可能仅仅是预演-220601

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气候变化不仅影响我们可以生产的粮食数量，而且还影响农民想要生产的粮食种类。

随着农民寻找更可靠的粮食种类替代品，需要大量水分的粮食或对温度敏感的粮食将变得越来越稀有，甚至可能面临灭绝。

牛油果、鹰嘴豆、香蕉、咖啡、可可和橙子都在食品濒危名单上，任何需要蜜蜂播种的粮食作物也是如此1。

佛罗里达州橙子产量的缩水就是一个很好的例子。

但气候变化不仅仅与高温和干旱有关。

气候变化改变了粮食生长季节冷热天数的平衡。

它改变了昼夜温差。

这些微气候的微妙变化会影响农作物和水果的物候期的发育情况。

比如，到本世纪末，适宜小气候的葡萄酒生产土地预计将减少80%。

尽管技术的改进将有助于应对以上挑战，但转向更可持续的耕作方式，再加上气候变化的影响，将减少我们可以生产的粮食数量和种类。

无论结果如何，生产食品的成本将会上升，食品价格通胀可能仍将居高不下。

我们预计，2022年的粮食危机可能只是未来更严重粮食危机的一场预演。