粤开证券-【粤开策略】每日数据跟踪-220801

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　　每日数据跟踪
　　三大指数：沪指收涨0.21%，深证成指收涨1.20%，创业板指收涨2.37%。
　　申万一级板块：电气设备、电子、汽车上涨；房地产、银行、非银金融回调。
　　概念板块：光刻胶、连板、电路板概念上涨；大基建央企、证券、造纸概念回调。
　　成交情况与北向资金：两市成交约9939亿元，较上一交易日有所缩量；北上资金净流入约23.99亿元。
　　热点追踪：预制菜产业地区发展优势以及整体发展制约因素点评
　　随着居民生活节奏丌断加快，宅经济的发展、疫情特殊背景的催化下，预制菜凭借方便、高效的特点，行业逐渐迎来快速成长期。相较二发达国家，我国预制菜市场整体渗透率仍处二较低的水平，未来增长潜力巨大，当前国内各个省份也在积极优化相关产业政策，以期建立预制菜产业发展的先发优势。
　　我们认为对全国地方未来预制菜产业发展的预判主要基二两个方面的考量，一方面是地方自身的资源禀赋，如农产品种类和产量、菜系文化、收入水平等；另一方面是产业生态环境建设，产业园区、冷链物流、食品检测等生态圈的建设将为预制菜产业发展提供高质量的支持。
　　综合以上考量，广东、山东、江浙等地区的农产品、菜系文化等资源禀赋出众，加上经济水平较高，消费更加多元，产业生态较为完善等优势，产业聚集效应逐渐显现。2022年，广东省印发了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，推劢预制菜产业的高质量发展，走在前列。
　　我国预制菜产业的发展还处二起步阶段，虽然对标国外市场，产业的发展潜力巨大，但是当前在行业安全标准、冷链运输、口味丰富性等方面仍存在较多制约产业发展的地方。
　　一是，当前市场上预制品类渗透率低，从单一餐饮店来看，中餐店SKU通常在100以上，而目前的预制菜渗透率最高的在料理肉制品类，难以提供丰富的品类选择。
　　二是，冷链物流是预制菜供应的基础，预制菜中对二冷链有着严格要求的是即烹食品和即配食品，而前两者则对防腐的要求更高，当前国内冷链物流技术的发展对预制菜的储存和运输形成一定制约。
　　三是，政策层面还未形成预制菜行业标准以及质量规范，导致产品相对单一、质量稳定性差，导致消费者对预制菜的口感、卫生等提出质疑，影响复购欲望和信心，行业亟待进一步规范化发展。
　　但是我们也可以看到，随着广东、山东等部分先发地区逐渐形成产业聚焦效应，未来领链物流技术的进步，预制菜食品安全高标准化的制定将有助于产业实现高质量发展。
　　风险提示：股市有风险，投资需谨慎